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Découvrer notre carte

Nous vous proposons une carte variée aux influences belges et italiennes, une cuisine avec sa propre touche. Nous essayons d’allier un maximum de produits locaux et régionaux avec ce que le sud peut nousoffrir.

Nous proposons également des variantes végétariennes ou végétaliennes sur notre menu.

lunch

Lunch du 7/01 au 17/01

Prix – € 35

Les produits varient en fonction de l’approvisionnement du marché et de la saison.

Amuse

Velouté d’hiver, champignons sauvages, légumes d’hiver, morceaux de canard sauvage

Magret de canard, ravioles de cèpes, panais, sauce balsamique Moscato 

NOUVEAU

Formule lunch
All - inn

Prix – € 59

Amuse

Prosecco ou maison

Lunch de la semaine

2 verres de vin plus eau

Dessert du menu

Café ou Thé

Menu degustation

3 services 58 euros

Supplément fromage 5 Euro

Supplément filet de cerf et Entrecôte Simmental 5 euros

 

4 services 75 euros

 

Notre Carte

Entree

Croquette Faisant Foie Gras, chutney pomme-poire-limoncello, garniture

 

Kroket Parmigiano & Truffe, garniture

 

Arancini, (boulettes de risotto) Trompettes de la mort, ognions fumé, jambon coppa (vege sans coppa)

 

Carpaccio canard fumée, agrumes, mousse

 

Nos pâtes version Entrée

Pates

Ravioli homard

Sauce Nduja & nantua, homard  

 

Ravioli Champignons des bois, truffe, Fromage Taleggio, pleurottes

 

  

  

PLATS

Filet Aiglefin

Salsa di vino peccorino, Crème Artisjok, Fenouil, Choux-Fleur, mirepoix légumes        

 

Filet de Cerf                                                                                          

Sauce poivrade, krokinnes pommes de terre douce chiconette, champignons        

Entrecôte Simmental

Sucrines, PP9, Basilaise

 

Joue de chevreuil 

Cuisson lente, polenta d’automne, gratiné topinambour – panais

 

Involtini de courgettes
Ricotta, Polenta, celery rave, julienne de légumes, crème artichaut,fenouil.

Dessert

Sgroppino, sorbet limone & citron, prosecco, framboise

 

Dame Blanche Vanille maison 

 

Miserable de poires, coulis, mokka

 

Sabayone al Mokka 

 

‘Delizia al cioccolato’  

Chocolat, Mousse, muffin, glazure

 

Assortiment de Maîtres Fromagers Korboo Wemmel

Belgo-italien – brioche – salade – chutney

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Formule menu seulement possible par table

Allergies ou exigences alimentaires ? Merci de le mentionner lors de la réservation ou de nous contacter.

Les enfants comptent comme invités réservés. Si vous souhaitez un menu enfant personnalisé, merci de l’indiquer également ou de nous contacter.

Chaque menu – plat peut être accompagné d’une formule BOB avec des boissons macérations botaniques. Les plats peuvent varier en fonction de l’offre du marché.