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Découvrer notre carte

Nous vous proposons une carte variée aux influences Belges et autres, une cuisine Belgastronomie, brasserie moderne avec sa propre touche. Nous essayons d’allier un maximum de produits locaux et régionaux avec ce que le sud peut nous offrir.

Nous proposons également des variantes végétariennes sur notre menu ou sur demande.

lunch

Lunch semaine – 20/10 – 23/10

Prix – € 35

Les produits varient en fonction de l’approvisionnement du marché et de la saison. Á la carte toujours possible

Lunch:

Croquette à la truffe & garniture

–

Ragout de Faon

Croquettes

Prix – € 65

Formule lunch
All - inn

Amuse

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Prosecco ou maison

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Lunch de la semaine

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2 verres de vin plus eau

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Dessert du menu

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Café ou Thé

Le vendredi et samedi soir nous vous servons une combinaison entree et un plat.

A partir de 5 personnes nous vous demandons gentillement de choisir entre 3 plats maximum.

entrees

Ris de veau Sarrasin, moutarde douce, légumes verts, jus de veau corsé, tatin de chicon.	€ 32
Saint-Jacques à la brabançonne Panais, vinaigrette à la gueuze, chicon.	€ 28
Tartare de Black Angus Belfurn de Furnes Garniture, agrumes, blé, mayonnaise à l’avocat, barilotto.	€ 23
Ravioli canard à l’orange Pleurottes, ganache de canard, orange, soya	€ 23
Croquette du chef Comtesse de Bruges & truffe, garniture, mizuna rouge.	€ 22

PLATs

Filet pur de Black Angus Belfurn de Furnes 225 g Frites coupées à la main, salade – sauce basilaisée, sauce au poivre Arfineo ou chimichurri.	€ 42
Ribeye de Rouge de Flandre 300 g, maturée à sec Frites coupées à la main, salade – sauce basilaisée, sauce au poivre Arfineo ou chimichurri.	€ 47
Bar sauvage Puree Butternut, beurre blanc vadouvan & cocos, paksoï	€ 38
Surf & Turf Risotto aux champignons des bois et à la truffe, queue de homard de Norveige poêlée, vin jaune.	€ 45
Cuisse de perdrix – Rossini Cuisson lente, foie gras d’oie, patate douce, croquettes, miel et thym, girolles, chicon.	€ 42
Pâtes farcies à la fleur de courgette et au gorgonzola Sauce aux légumes, feta, épinards, champignons shimeji.	€ 30

Desserts

Dame Blanche maison Glace vanille de Madagascar, crumble, chocolat.	€ 13
Mini Dame Blanche	€ 6
Millefeuille à la framboise Mousse à la vanille, coulis au basilic.	€ 13
Affogato & Amaretto Glace moka maison, espresso, miel de Corfou vieilli en fût de chêne, amaretti.	€ 13
Sabayon aux cuberdons Glace maison aux cuberdons.	€ 13
Sélection de fromages du Maître Korboo – Wemmel	€ 16

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Formule menu seulement possible par table

Allergies ou exigences alimentaires ? Merci de le mentionner lors de la réservation ou de nous contacter.

Les enfants comptent comme invités réservés. Si vous souhaitez un menu enfant personnalisé, merci de l’indiquer également ou de nous contacter.

Chaque menu – plat peut être accompagné d’une formule BOB avec des boissons macérations botaniques. Les plats peuvent varier en fonction de l’offre du marché.